MENU BUKA PUASA : Resep Es Doger. Es doger merupakan minuman menyegarkan yang sering jumpai di kota Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger biasanya sering dijajakan di Bandung, es doger juga bisa didapatkan di beberapa kota besar di Indonesia, misalnya di  Jakarta, Malang, dan Surabaya maupun Solo.
Selain mempunyai rasa yang enak dan menyegarkan, es doger juga sangat nikmat diminum di tempat-tempat yang mempunyai cuaca panas. Es doger juga bisa dinikmati setelah melakukan olahraga agar menyegarkan tubuh dan pelepas dahaga setelah berolahraga.
Es doger mempunyai beberapa bahan dasar untuk pembuatannya yaitu susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain sebagainya.

Berikut adalah cara membuat menu buka puasa resep es doger :
Bahan – Bahan Membuat Es Doger:

•     1 liter santan
•     250 g gula pasir
•     1/8 sdt pewarna merah
•     2 butir kelapa setengah tua, serut halus

Pelengkap Es Doger :

•     150 g tapai singkong, potong dadu
•     150 g tapai ketan hitam
•     100 ml susu kental manis

Cara membuat Es Doger :

•     Rebus santan dan gula terus aduk terus hingga mendidih. Tambahkan pewarna, aduk rata. Angkat. Aduk hingga dingin.
•     Simpan ke dalam freezer hingga agak beku, keruk-keruk dengan sendok, lalu kocok dengan mixer. Lakukan hingga 2-3 kali agar halus.
•     Saat pengocokan terakhir terakhir, masukkan kelapa serut, aduk hingga rata.

Cara Penyajian:

•      Taruh tapai singkong dan tapai ketan hitam dalam gelas saji, tambahkan kerukan es santan.
•     Tuangi susu kental manis sesuai selera. Kemudian Sajikan.

Demikianlah cara membuat MENU BUKA PUASA : Es Doger, silahkan simak juga MENU BUKA PUASA : Es Kelapa Muda dan MENU BUKA PUASA : Es Blewah, semoga bermanfaat untuk mempersiapkan menu berbuka puasa Anda.